.jpg?maxsidesize=1200&resizemode=force "Cochinita pibil")
Jedlo a nápoje Karibiku
Ďalšou z vecí, ktoré si na Karibiku zamilujete, je gastronómia. Jedlá a nápoje v Karibiku sú plné chutí a vôní. Zároveň predstavujú odraz bohatej histórie a kultúrnej rozmanitosti regiónu. Karibská kuchyňa je ovplyvnená európskou, africkou, indickou i indiánskou kuchyňou a môžete sa tešiť na famózne kulinárske zážitky. Kuchyňa na jednotlivých ostrovoch sa líši vplyvom kolonizácie a dostupnosti surovín. Napríklad na francúzskych ostrovoch nájdete vplyvy francúzskej kuchyne, zatiaľ čo na ostrovoch s indickým obyvateľstvom, ako je Tobago či Trinidad, sa stretnete s kari verziou indickej kuchyne.
Základom karibskej kuchyne sú čerstvé suroviny, ako sú morské plody, tropické ovocie a zelenina. Typickým spôsobom prípravy jedál je grilovanie, dusenie a smaženie. Korenie a bylinky, ako napríklad čili, zázvor, cesnak a koriander, dodávajú jedlám charakteristickú pikantnú chuť.
Základom karibskej kuchyne sú čerstvé suroviny, ako sú morské plody, tropické ovocie a zelenina. Typickým spôsobom prípravy jedál je grilovanie, dusenie a smaženie. Korenie a bylinky, ako napríklad čili, zázvor, cesnak a koriander, dodávajú jedlám charakteristickú pikantnú chuť.
Jedlá typické pre jednotlivé krajiny
Na Jamajke sa podáva marinované kuracie mäso grilované na drevenom uhlí – jerk chicken. Ackee and saltfish je národné jedlo z tresky a ovocia ackee. Bammy sú placky z manioku. Gastronómia Dominikánskej republiky sa nezaobíde bez la bandera, národného jedla z ryže, fazule a mäsa. Určite ochutnajte aj mangu a tostones. Jedlo na Kube sa vyznačuje pestrosťou. Ropa vieja je trhané hovädzie mäso s paradajkovou omáčkou. Moros y cristianos je ryža s čiernou fazuľou a tostones sú vyprážané banánové plátky. Na Barbadose ochutnajte coucou, teda kukuričnú kašu s okrou, alebo flying fish či fish cakes. Medzi obľúbené jedlá v mexickom Cancúne patria cochinita pibil, ceviche či tacos al pastor.
Exotické ovocie a nápoje
V Karibiku si môžete pochutnať na širokej škále exotického ovocia, ako je mango, ananás, papája, guava, kokos a marakuja. Miestne nápoje zahŕňajú rum, kokosovú vodu a osviežujúce koktaily, ako napríklad Piña Colada a Mojito.
