Medzi najbežnejšie ingrediencie v Thajsku patrí ryža a rezance, kuracie mäso, morské plody, tofu, kokosové mlieko, huby, limetková šťava, rybia a sójová omáčka, exotické ovocie, zelenina, rôzne druhy korenia (koriander, cesnak, galangal, citrónová tráva, thajská bazalka, čili a kari).