Gastronómia v Ras Al Khaimah je ovplyvnená chuťami Ománu
Emirát Ras Al Khaimah sa nachádza blízko Ománu, a preto je emirátska kuchyňa ovplyvnená aj chuťami a surovinami Ománu. Vďaka geografickej i historickej prepojenosti týchto dvoch oblastí môžete v emirátskej kuchyni nájsť aj ománske vplyvy. Čím konkrétne sú si tieto dve kuchyne podobné?
Tak napríklad používajú podobné suroviny, ako napríklad ryža, jahňacie a kuracie mäso, ryby, kardamóm, škorica, kurkuma či zelenina. V rámci spôsobu prípravy sa využíva dusenie, pečenie na ohni a grilovanie. Ománska kuchyňa je navyše známa bohatosťou a komplexnosťou chutí, čo sa prejavuje aj v niektorých pokrmoch v Ras Al Khaimah.
Tak napríklad používajú podobné suroviny, ako napríklad ryža, jahňacie a kuracie mäso, ryby, kardamóm, škorica, kurkuma či zelenina. V rámci spôsobu prípravy sa využíva dusenie, pečenie na ohni a grilovanie. Ománska kuchyňa je navyše známa bohatosťou a komplexnosťou chutí, čo sa prejavuje aj v niektorých pokrmoch v Ras Al Khaimah.
Jedlá ovplyvnené ománskou kuchyňou
Viacero jedál v emirátskej kuchyni je ovplyvnených Ománom. Ide napríklad o pokrm s názvom shuwa – je to pečené jahňacie mäso, ktoré sa marinuje v korení a pomaly sa varí v podzemnej peci. V Ras Al Khaimah sa pripravuje najmä pri slávnostných udalostiach. Spomenúť treba aj harees – kaša z pšenice a mäsa, ktorá je ochutená škoricou a kardamónom. Madrouba pozostáva z ryže a mäsa, ktoré sa varí s korením a zeleninou. V Ománe toto jedlo pripravujú s rybami. Populárne sú aj ománske druhy chleba, ako reqaq, khubz rakhal.
Tradičné arabské jedlá v Ras Al Khaimah
Podobne ako v Dubaji alebo Abu Dhabi aj v Ras Al Khaimah nájdete pestrú paletu arabských pokrmov. Známy je hummus, falafel, kebab či shawarma – mäso pečené na ražni podávané v pita chlebe so zeleninou a omáčkou. Určite ochutnajte aj machboos, teda aromatickú ryžu s mäsom, korením a zeleninou. Saloona je zasa dusené mäso so zeleninou a paradajkovou omáčkou.
Nezabudnite na luqaimat, teda sladké guľky z cesta, ktoré sa vyprážajú a polejú datľovým sirupom. Ak máte radi sladké, určite si pochutnáte na umm ali – dezerte z lístkového cesta s orechami, hrozienkami a mliekom. Vyskúšajte aj arabskú verziu baklavy, ktorá je bohato plnená náplňami a sladká.
Nezabudnite na luqaimat, teda sladké guľky z cesta, ktoré sa vyprážajú a polejú datľovým sirupom. Ak máte radi sladké, určite si pochutnáte na umm ali – dezerte z lístkového cesta s orechami, hrozienkami a mliekom. Vyskúšajte aj arabskú verziu baklavy, ktorá je bohato plnená náplňami a sladká.
V Ras Al Khaimah si zaslúžite špeciálne kulinárske zážitky
V emiráte nájdete reštaurácie s autentickou arabskou kuchyňou, ale aj moderné reštaurácie s ponukou medzinárodných jedál. Máte šancu pochutnať si na šťavnatom steaku, jedlách japonskej i ázijskej kuchyne.
Okrem rozmanitosti chutí k špeciálnym kulinárskym zážitkom patrí večera pri západe slnka na pláži, ktoré ponúkajú mnohé reštaurácie. Autentickú atmosféru Ras Al Khaimah zažijete v rámci beduínskej večere v púšti s tradičnou hudbou, tancom a jedlom pripraveným na ohni.
Okrem rozmanitosti chutí k špeciálnym kulinárskym zážitkom patrí večera pri západe slnka na pláži, ktoré ponúkajú mnohé reštaurácie. Autentickú atmosféru Ras Al Khaimah zažijete v rámci beduínskej večere v púšti s tradičnou hudbou, tancom a jedlom pripraveným na ohni.
