Gastronómia vo Varadere
Tradičné kubánske jedlá: Chuť exotiky a tradícií
- Ropa vieja je ikonické kubánske jedlo, ktoré vás zavedie do srdca kubánskej kuchyne. Predstavte si pomaly varené hovädzie mäso, trhané na tenké vlákna a dusené s paprikou, cibuľou a cesnakom. Podáva sa s ryžou a čiernymi fazuľkami.
- Picadillo predstavuje ódu na mleté hovädzie mäso. Restované s cibuľou, paprikou, cesnakom a obohatené o sladké hrozienka a slané olivy pohladí chuťové poháriky.
- Moros y cristianos je jednoduché, ale chutné jedlo. Patrí k základným pilierom kubánskej kuchyne. Ryža a čierne fazule sa varia spolu s korením, čím vzniká lahodná príloha k mäsovým jedlám. Názov „moros y cristianos" (Mauri a kresťania) odkazuje na kontrast čiernych fazúľ a bielej ryže.
- Lechón asado je pomaly pečené bravčové mäso, marinované v citrusových šťavách a korení. Toto jedlo sa často pripravuje na oslavných príležitostiach a rodinných stretnutiach.
- Tostones, alebo zelené plantainy, dvakrát smažené dozlatista, sú chrumkavým a lahodným predjedlom alebo prílohou. Ich slaná chuť skvele dopĺňa kubánske jedlá.
- Cuban sandwich je kubánskou klasikou. Vrstvy pečeného bravčového mäsa, šunky, syra, nakladaných uhoriek a horčice sú stlačené medzi plátkami kubánskeho chleba. Je to ideálne jedlo na rýchly obed alebo piknik.
- Arroz con pollo, čiže kuracie mäso a ryža varená so zeleninou a korením, je bohaté na chute a vždy poteší.
- Churros sú sladké vyprážané cestové tyčinky, posypané cukrom a podávané s čokoládovou omáčkou. Jednoducho skvelá bodka za hlavným jedlom.
- Lobster enchilado je homár pripravovaný v pikantnej omáčke.
- Canchanchara je zmes rumu, medu a citrónovej šťavy, ktorá vás ochladí počas horúcich dní. Rum k Varaderu jednoducho patrí a musíte ho vyskúšať!
Čerstvé potraviny nájdete na lokálnych trhoch
Navštívte miestne trhy vo Varadere a nakúpte si čerstvé suroviny, ovocie, zeleninu a miestne produkty. Je to skvelý spôsob, ako nahliadnuť do každodenného života miestnych obyvateľov a ochutnať autentické kubánske chute.
